lacuisinedephilippe. cuisine du marché e-monsite.com

A tous les gourmands qui aiment comme moi une cuisine du marché avec de bons produits de nos régions avec une pointe de modernisme ,voici un site culinaire qui va vous faire saliver.
Chaque mois ,je vous compose un menu du marché autour de plusieurs entrées ,plats du marché sans oublier le dessert du mois .
les recettes  sont détaillées ,faciles avec le tour de main pour que vos plats soient une réussite  et comme au restaurant  ,je vous conseil les vins  pour harmoniser vin et mets.
De nombreux dossiers vous permettrons de réaliser de A à Z votre repas :apértif ,pain ,cuisson ,herbes aromatiques ,épices et découverte de la gastronomie Normande.

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3.0/5 pour 1 note
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06-03-2014

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Soufflé glacé aux deux parfums
Soufflé glacé aux deux parfums marron et caramel

Pavé de turbot ,beurre blanc truffé
Pavé de turbot rôti accompagné d' une poilée de légumes anciens, beurre blanc truffé

suprême de pintade à l'orange
suprême de pintade fermière rôti ,sauce à l'orange accompagné de pommes gaufrettes ,choux chinois braisé

Carpaccio de langoustines, st jaques, huile verte
fines tranches de langoustines ,de St jacques arrosez d’un trait de d’huile verte, de jus de citron et servies avec des tranches de Pain bio...

Croustillant de homard sauce homardine
Croustillant de homard et fenouil confit ,accompagné d' une virgule de mousseline de courge et sauce homardine

Commentaires: lacuisinedephilippe. cuisine du marché e-monsite.com

coquant a écrit, 08-09-2014 |
Note:
3/5
des recettes de qualités

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