Fromagerie en ligne Loiseau

La fromagerie Loiseau est une boutique en ligne spécialisée dans la vente de fromage. Elle commercialise des fromages au lait de vache, au lait de chèvre et également au lait de brebis. Elle est surtout spécialisée dans la vente de Brie : Brie de Melun et Brie de Meaux. 

Le Brie de Melun est un fromage à patte molle et à croûte fleurie fabriqué au lait cru de vache. Il est devenu un fromage AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en 1980, il a maintenant la dénomination de fromage AOP (Appellation d’Origine Protégée).

Le Brie de Melun s’accompagne avec un vin blanc de Chablis ou de Graves, ou avec un vin rouge de Gaillac. Le Brie de Meaux est lui aussi un fromage AOP à patte molle fabriqué au lait cru de vache. Ce fromage peut se déguster avec des vins blancs (Chablis, Meursault ou Pessac-Léognan) ou des vins rouges (Bourgogne ou Bordeaux). D’ailleurs, le Brie de Meaux est marié avec les crus de Bourgogne depuis 1955.

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www.fromagerieloiseau.fr
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07-10-2013

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